padanginfo.com - BUKITTINGGI - Dinas Kesehatan Kota (DKK) Bukittinggi melaksanakan bimbingan teknis (bimtek) mandiri, terhadap Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP). Bimtek dilaksanakan di Hotel Royal Denai, Senin (19/08/2024).
Kepala Dinas Kesehatan, melalui Kabid PSDK, drg Sanora Yuder, menjelaskan, IRTP se-Kota Bukittinggi diberikan bimtek mandiri dalam memproduksi makanan sesuai standar mutu dan higenis.
"Pelatihan ini bertujuan untuk memberikan pemahaman pada IRTP, agar bisa melalukan penilaian sendiri dalam melihat sejauh mana level kesiapan dalam melakukan pengolahan makanan," jelas Sanora.
Dikatakannya, setiap IRTP di Kota Bukittinggi dapat memproduksi makanan yang sehat dengan cara yang sehat. Terutama tentang bahan makanan, lingkungan dan juga administrasinya yang memenuhi persyaratan.
"Sehingga seluruh komponen yang dibutuhkan dalam mengolah makanan yang baik dan sehat itu, dapat dilakukan secara mandiri oleh setiap IRTP," ungkapnya.
Pelatihan ini menghadirkan narasumber dari BPOM Payakumbuh.(*/mn)
